Pudim de chocolate com calda própria

Por Sugar Salt Magic · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C (350 °F, 160 °C com ventilação). Unte com manteiga uma forma para torta ou assadeira de cerca de 20 cm.
2. Peneire a farinha, o cacau, o fermento em pó e o sal numa tigela média e misture com um batedor.
3. Bata a manteiga derretida com o açúcar mascavo até ficar lisa. Acrescente o ovo e a baunilha e bata bem, raspando as laterais da tigela até ficar homogêneo.
4. Incorpore um terço dos ingredientes secos delicadamente, só até misturar, depois acrescente metade do leite e misture com suavidade de novo. Repita com o restante da farinha e do leite, parando assim que tudo estiver apenas combinado para não bater demais.
5. Despeje a massa na forma preparada.
6. Misture o cacau e o açúcar mascavo numa tigela pequena. Acrescente a água fervente e mexa bem.
7. Despeje lentamente a calda de chocolate por cima da massa, espalhando por igual com uma colher virada para baixo.
8. Asse por 25 a 30 minutos, até a superfície ficar seca e levemente elástica ao toque.

Resumido do vídeo de Sugar Salt Magic. Assista para ver os detalhes.