自带酱汁巧克力布丁

作者：Sugar Salt Magic · 60 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至180°C（350°F，风扇烤箱160°C）。在约8英寸（约20厘米）的派盘或烤盘内涂抹黄油。
2. 在中号碗中筛入面粉、可可粉、泡打粉和盐，搅拌均匀。
3. 将融化的黄油和红糖打至顺滑。加入鸡蛋和香草精打匀，刮净碗壁，直至完全顺滑。
4. 先将三分之一的干性材料轻轻拌入，拌至刚好均匀，然后加入一半牛奶轻轻搅拌。重复此操作，直至干料和牛奶全部加入并刚好混合，避免过度搅拌。
5. 将面糊倒入准备好的烤盘中。
6. 在小碗中混合可可粉和红糖，加入开水并充分搅匀。
7. 用反扣的勺子将巧克力酱缓慢均匀地淋在面糊上，覆盖整个表面。
8. 烘烤25至30分钟，直到表面看起来干燥，轻触时略有弹性即可。

根据 Sugar Salt Magic 的视频整理，细节请看视频。