Pudding au chocolat à auto-sauce

Par Recipes by Carina · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites bouillir quelques tasses d'eau.
2. Dans un saladier moyen, mélangez à la cuillère en bois la farine, la levure chimique, le sucre, le cacao en poudre et le sel. Mettez de côté.
3. Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une petite casserole à feu doux. Dans un petit bol, battez à la fourchette le beurre fondu, le lait, l'œuf et la vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4. Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et incorporez délicatement jusqu'à ce que le tout soit juste mélangé. Ne travaillez pas trop la pâte, sinon elle deviendra dure.
5. Étalez la pâte uniformément dans un plat rond de 23 cm (9 pouces), ou dans un plat rectangulaire de 20×30 cm ou 9×13 pouces.
6. Dans un petit bol, mélangez au fouet la cassonade et le cacao en poudre, puis saupoudrez uniformément sur la pâte.
7. Mesurez 310 ml (1 1/4 tasse) d'eau bouillante dans un pichet résistant à la chaleur. Versez-la lentement sur le dos d'une cuillère, par-dessus le pudding, pour ne pas déranger la couche de sucre.
8. Enfournez à 160 °C / 325 °F pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que les bords bouillonnent et que le gâteau revienne en place sous une légère pression. Laissez refroidir 5 à 10 minutes avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Recipes by Carina. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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