Pudding al cioccolato autosaliente

Di Recipes by Carina · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Portate a ebollizione qualche tazza d'acqua.
2. In una ciotola media, mescolate con un cucchiaio di legno la farina, il lievito per dolci, lo zucchero, il cacao in polvere e il sale. Mettete da parte.
3. Sciogliete il burro nel microonde o in un pentolino a fuoco basso. In una ciotolina, sbattete con una forchetta il burro fuso, il latte, l'uovo e la vaniglia finché il composto non risulta omogeneo.
4. Versate gli ingredienti liquidi in quelli secchi e incorporate delicatamente finché il composto non è appena amalgamato. Non mescolate troppo, altrimenti l'impasto diventerà duro.
5. Distribuite l'impasto in modo uniforme in una teglia tonda da 23 cm oppure in una teglia rettangolare da 20×30 cm o 9×13 pollici.
6. In una ciotolina, mescolate con una frusta lo zucchero di canna e il cacao in polvere, quindi spolverizzate uniformemente sull'impasto.
7. Misurate 310 ml (1 1/4 tazze) di acqua bollente in una brocca resistente al calore. Versatela lentamente sul dorso di un cucchiaio, sopra il dolce, per non rovinare la copertura di zucchero.
8. Infornate a 160 °C / 325 °F per 35-40 minuti, finché i bordi non borbottano e il dolce non torna su alla pressione. Lasciate raffreddare per 5-10 minuti prima di servire.

Riassunto dal video di Recipes by Carina. Guardalo per tutti i dettagli.

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