Pudding au lait de soja et chocolat

Par GialloZafferano · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Versez le lait de soja, le sucre, la poudre de cacao et le chocolat noir haché dans une casserole.
2. Faites cuire à feu moyen en remuant sans cesse pendant environ 3 minutes, jusqu'à obtenir un mélange parfaitement lisse.
3. Ajoutez l'agar-agar (ou la gélatine) et mélangez bien.
4. Portez le mélange à ébullition en remuant de temps en temps.
5. Pendant ce temps, découpez le haut d'une brique de lait propre ou préparez le moule de votre choix.
6. Versez la crème au chocolat dans le contenant.
7. Couvrez de film alimentaire et réfrigérez au moins 2 heures ; pour une meilleure texture, laissez reposer 6 heures.
8. Démoulez et saupoudrez de cacao en poudre avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de GialloZafferano. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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