Schokoladen-Daumenabdruck-Kekse Rezept

Von The Cooking Foodie · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 160 °C (320 °F) vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
2. Das ganze Ei, das Eigelb und den Zucker schaumig und hell schlagen.
3. Das Öl und den Vanilleextrakt unterrühren, bis alles vermischt ist.
4. Mehl, Backpulver und Salz unterrühren, bis ein Teig entsteht.
5. Kleine Kugeln formen, jede in Eiweiß tauchen und dann in gehackten Haselnüssen wälzen.
6. Die Kugeln auf die Bleche setzen, leicht flachdrücken und mit Daumen oder Löffelrücken eine Mulde in jede drücken.
7. 12-14 Minuten backen...
8. Die gehackte Schokolade in einer hitzebeständigen Schüssel in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen schmelzen, bis sie glatt ist.
9. Jeden Keks mit geschmolzener Schokolade füllen und abkühlen lassen.

Zusammengefasst aus dem Video von The Cooking Foodie. Schau es dir für die Details an.

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