Galletas de huella de chocolate

De The Cooking Foodie · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 160 °C (320 °F) y forra dos bandejas de horno con papel vegetal.
2. Bate el huevo entero, la yema y el azúcar hasta que estén ligeros y pálidos.
3. Incorpora el aceite y el extracto de vainilla batiendo hasta integrar.
4. Añade la harina, la levadura en polvo y la sal removiendo hasta formar una masa.
5. Forma bolitas pequeñas, pásalas por la clara de huevo y luego cúbrelas con avellanas picadas.
6. Coloca las bolitas en las bandejas, aplánalas ligeramente y haz una hendidura en cada una con el pulgar o con el dorso de una cuchara.
7. Hornea durante 14-15 minutos, hasta que estén doradas.
8. Derrite el chocolate picado en un bol apto para microondas en intervalos de 30 segundos hasta que quede liso.
9. Rellena cada galleta con chocolate derretido y deja enfriar.

Resumido del vídeo de The Cooking Foodie. Míralo para los detalles.

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