Gâteau au chocolat et courgette

Par Sugar Salt Magic · 70 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 180 °C (160 °C en chaleur tournante) / 350 °F. Beurrez et tapissez de papier sulfurisé un moule à cake de 6 tasses (environ 20 x 10 cm).
2. Dans un saladier moyen, tamisez la poudre de cacao, la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez la cassonade brune et fouettez bien pour éviter les grumeaux de sucre.
3. Dans un grand saladier, fouettez les œufs, le lait entier, l'huile végétale et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez la courgette finement râpée et mélangez bien.
4. Incorporez la moitié des ingrédients secs aux ingrédients liquides à la spatule. Ajoutez ensuite le reste du mélange de farine et mélangez juste jusqu'à ce que tout soit incorporé.
5. Mettez de côté une petite poignée de pépites de chocolat noir, puis incorporez le reste à la pâte en mélangeant juste ce qu'il faut.
6. Versez la pâte dans le moule préparé, lissez le dessus et parsemez-le des pépites de chocolat réservées.
7. Enfournez pendant 55 à 60 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent enfoncé au centre ressorte avec seulement quelques miettes collantes, et non de la pâte crue. Évitez de piquer près des pépites.
8. Laissez refroidir 10 minutes dans le moule, puis transférez sur une grille et laissez refroidir complètement.

Résumé d'après la vidéo de Sugar Salt Magic. Regarde-la pour les gestes et les détails.