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Recette de salade hachée, cuisine japonaise 101
Ingrédients
- Patate douce1
- Huile3 c. à s.
- Brocoli1
- Carotte½
- Laitue romaine4 feuilles
- Oignon rouge¼
- Concombre1
- Tomate cerise8
- Edamame · cuit½ tasse
- Thé1 tasse
- Miso · pâte1 c. à s.
- Sucre1 c. à c.
- Vinaigre de vin de riz2 c. à s.
- Fromage Parmesan · râpé1 c. à s.
- Ail · râpé¼ c. à c.
Étapes
- Éplucher la patate douce et la couper en cubes de 12 mm (1/2 pouce). Enrober d'huile et rôtir à 400°F pendant 25 minutes. Laisser refroidir et réserver.
- Découper le brocoli en petits bouquets, cuire 2 minutes à l'eau bouillante, puis égoutter, laisser refroidir et hacher finement.
- Couper la carotte en fins bâtonnets, la laitue en carrés de 12 mm (1/2 pouce), l'oignon rouge en dés de 6 mm (1/4 pouce), le concombre en cubes de 1/2 pouce et couper les tomates cerises en deux. Couper le porc en morceaux de 1/2 pouce.
- Bien fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette.
- Mettre tous les légumes préparés, le porc et les edamame dans un grand saladier et mélanger avec la vinaigrette.
Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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