Chopped Salad
Ingredientes
- Sweet potato1
- Oil3 colheres de sopa
- Brócolis1
- Carrot½
- Romaine lettuce4 folhas
- Red onion¼
- Cucumber1
- Cherry tomato8
- Edamame · cooked½ xícara
- Tea1 xícara
- Miso · paste1 colher de sopa
- Sugar1 colher de chá
- Rice wine vinegar2 colheres de sopa
- Parmesan cheese · grated1 colher de sopa
- Garlic · grated¼ colher de chá
Modo de preparo
- Peel the sweet potato and dice it into 12 mm (1/2 inch) cubes. Coat with oil and roast at 400°F for 25 minutes. Cool and set aside.
- Cut the broccoli into small florets, boil for 2 minutes, then drain, cool and chop small.
- Cut the carrot into thin matchsticks, the lettuce into 12 mm (1/2 inch) squares, the red onion into 6 mm (1/4 inch) cubes, the cucumber into 1/2 inch cubes, and halve the cherry tomatoes. Cube the pork into 1/2 inch pieces.
- Whisk all the dressing ingredients together well.
- Put all the prepared vegetables, pork and edamame in a large bowl and toss with the dressing.
Resumido do vídeo de Japanese Cooking 101. Assista para ver os detalhes.
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