Stufato di chorizo e ceci (veloce!)

Name: Stufato di chorizo e ceci (veloce!)
Total time: 20 min
Ingredients: 1 ½ cucchiai Olio d'oliva; 250 g Chorizo; 2 Aglio; ½ cucchiaini Timo, essiccato; ½ cucchiaini Paprika affumicato; 1 Foglia di alloro; 400 g Pomodoro, schiacciato; 400 g Ceci; 1 tazza Chicken stock; ¼ cucchiaini Sale; ¼ cucchiaini Pepe nero

Di RecipeTin Eats · 20 min

Ingredienti

Olio d'oliva1 ½ cucchiai
Chorizo250 g
Aglio2
Timo · essiccato½ cucchiaini
Paprika affumicato½ cucchiaini
Foglia di alloro1
Pomodoro · schiacciato400 g
Ceci400 g
Chicken stock1 tazza
Sale¼ cucchiaini
Pepe nero¼ cucchiaini

Preparazione

Scaldare l'olio extravergine in una casseruola capiente o in un pentolino a fuoco medio-alto. Aggiungere il chorizo e cuocere per circa 3 minuti, finché non dora.
Aggiungere aglio, timo, paprika affumicata e foglia di alloro, quindi mescolare per 1 minuto.
Aggiungere i pomodori pelati a pezzi, i ceci, il brodo di pollo, sale e pepe. Mescolare, portare a bollore leggero, poi abbassare il fuoco a medio-basso per un sobbollire molto delicato.
Cuocere senza coperchio per 15 minuti, mescolando spesso per evitare che si attacchi il fondo, finché il sugo non si restringe e addensa.
Togliere la foglia di alloro e servire.

Riassunto dal video di RecipeTin Eats. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta Apri la ricetta ufficiale

Altre ricette con

Aglio Pomodoro Ceci Chorizo

Cucina con quello che hai in frigo

Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.

Disponibile su Google Play Apri nella web app