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辣味香肠鹰嘴豆炖菜（快手！）
食材
- 橄榄油1 ½ 汤匙
- 西班牙辣肠250 克
- 大蒜2
- 百里香 · 干燥的½ 茶匙
- 烟熏辣椒粉½ 茶匙
- 月桂叶1
- 番茄 · 压碎的400 克
- 鹰嘴豆400 克
- Chicken stock1 杯
- 盐¼ 茶匙
- 黑胡椒¼ 茶匙
步骤
- 中高火加热大号平底锅或小汤锅中的橄榄油。放入西班牙辣香肠煎约3分钟，至表面金黄。
- 加入大蒜、百里香、烟熏红椒粉和月桂叶，翻炒1分钟。
- 加入压碎的番茄、鹰嘴豆、鸡高汤、盐和黑胡椒。搅拌后煮至微沸，然后转为中小火，保持非常轻微的沸腾。
- 不加盖煮15分钟，期间经常搅拌以防锅底粘糊，直至汤汁收浓变稠。
- 取出月桂叶后即可上桌。
根据 RecipeTin Eats 的视频整理，细节请看视频。
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