辣味香肠意面

作者：Kitchen Sanctuary · 30 分钟

食材

步骤

1. 在大锅中加入盐水烧开，用来煮意面。
2. 在大煎锅中用中火加热油。放入西班牙辣香肠，翻炒5–6分钟，经常搅拌，直到表面微微焦黄、略带脆感。用漏勺捞出放入碗中，锅中保留油脂。
3. 按包装说明煮熟布卡托意面（通常约10分钟）。沥干，同时留出一杯煮面水。
4. 用辣香肠炼出的油，放入洋葱、盐和黑胡椒炒5分钟，经常翻动，直到洋葱开始变软。
5. 加入大蒜、辣椒片和番茄酱，再翻炒2分钟。
6. 加入罐装番茄和高汤。煮沸后转小火煮5分钟。
7. 把辣香肠放回煎锅，加入沥干的布卡托意面和帕尔马干酪。拌匀后加热2分钟；如果酱汁太稠，加几勺留存的煮面水稀释。
8. 将意面分装到碗中，撒上切碎的平叶欧芹、帕尔马干酪和黑胡椒即可。

根据 Kitchen Sanctuary 的视频整理，细节请看视频。

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