辣味香肠意面

作者：Kitchen Sanctuary · 35 分钟

食材

步骤

1. 在大锅中加盐烧开水，用来煮意面。
2. 中火加热大煎锅中的油。下入辣香肠，炒5–6分钟，期间经常翻炒，直至表面微黄、略微酥脆。用漏勺捞出放入碗中，锅中留下油。
3. 按照包装说明煮熟意大利直身粗面（通常约10分钟）。沥干，同时保留一杯煮面水。
4. 用煎辣香肠的油，加入洋葱、盐和黑胡椒炒5分钟，期间经常翻炒，至洋葱开始变软。
5. 加入大蒜、辣椒碎和番茄酱，再翻炒2分钟。
6. 加入罐装番茄和高汤。煮开后转小火煨5分钟。
7. 将辣香肠放回锅中，加入沥干的意面和帕玛森奶酪。翻拌均匀，再加热2分钟。如果想让酱汁稀一些，可加入少许保留的煮面水。
8. 将意面分装到碗中，撒上切碎的平叶欧芹、帕玛森奶酪和黑胡椒即可。

根据 Kitchen Sanctuary 的视频整理，细节请看视频。

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