圣诞拐杖糖奶酪蛋糕做法 | 免烤奶酪蛋糕

作者：Recipes by Carina · 30 分钟

食材

步骤

1. 用料理机把消化饼干或全麦饼干打碎，或装进袋子里用重物压碎。
2. 用微波炉或小锅融化黄油，淋在饼干碎上。
3. 用木勺拌匀，直到饼干碎看起来像湿沙子。
4. 用勺背把饼干碎均匀压实在铺好油纸的20厘米（8英寸）弹簧扣蛋糕模底部，然后放入冰箱冷藏，同时制作馅料。
5. 在碗中把奶油打至出现软峰，放在一旁。
6. 把奶油奶酪（室温）和糖粉打至蓬松轻盈。
7. 把打发奶油、薄荷精华和碾碎的拐杖糖加入奶酪糖霜中，拌匀。
8. 把馅料倒入模具中抹平表面。放入冰箱冷藏4至6小时或过夜，直至完全凝固。
9. 取下模具的外圈。如有需要，用抹刀沿边缘划一圈使其脱离。
10. 切片，每次切完擦净刀身，然后在每片上放上打发奶油和更多碾碎的拐杖糖。

根据 Recipes by Carina 的视频整理，细节请看视频。

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