Ensalada de pasta navideña

De Stephcooksstuff · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Tuesta los piñones en una sartén sin aceite a fuego lento hasta que estén ligeramente dorados.
2. En el procesador, pon la albahaca, los piñones tostados, el diente de ajo, el parmesano y el aceite de oliva virgen extra. Pulsa hasta obtener un pesto con trozos.
3. Sazona el pesto con una pizca de sal, pimienta negra recién molida y un chorrito de limón.
4. Mezcla el pesto con la pasta de lazo ya cocida.
5. Añade a la pasta los tomates secos escurridos, las bocconcini, el brócoli escaldado y los pimientos asados en tiras, y mezcla bien.

Resumido del vídeo de Stephcooksstuff. Míralo para los detalles.