Bolo de rum especial de Natal: receita caseira de bolo de rum com frutas e nozes

Por Get Curried · 180 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Em uma panela no fogão, misture as passas, as cranberries, o kiwi, as balas de gengibre, as cerejas cristalizadas, o óleo, a água, o rum escuro, o jaggery em pó, a raspa de laranja e limão, o suco de limão e o suco de laranja. Misture bem e cozinhe por 3 minutos.
2. Desligue o fogo e deixe a mistura esfriar.
3. Forre a forma de bolo com papel manteiga e papel alumínio.
4. Em uma tigela, misture a farinha, a amêndoa em pó, o fermento em pó, o sal e a noz-moscada, e reserve.
5. Acrescente as nozes, o tutti frutti e os ovos à mistura úmida e misture bem. Adicione os ingredientes secos aos poucos.
6. Despeje a massa na forma, alise, espalhe as amêndoas por cima e asse a 180°C por 2 horas, até ficar pronto.
7. Fure o bolo por toda a superfície com um palito e despeje rum escuro por cima.
8. Cubra o bolo com um pano úmido e deixe esfriar. Desenforme e sirva.

Resumido do vídeo de Get Curried. Assista para ver os detalhes.

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