茼蒿沙拉

作者：Just One Cookbook · 15 分钟

食材

步骤

1. 在大锅中装入6杯水，煮沸。
2. 在中号碗中混合2茶匙烤芝麻油、¼茶匙Diamond Crystal粗盐，如喜欢辣味再加⅛茶匙辣油（日式辣椒油）。想更辣可加入七味唐辛子、辣椒碎或切碎的干辣椒。将酱汁放在一旁。
3. 将½磅茼蒿（菊花菜）切成5厘米长的段。把粗梗和嫩叶分开。水开后加入1茶匙Diamond Crystal粗盐。
4. 先将粗梗放入沸水中煮2分钟，或煮至接近软熟。再放入叶子煮30秒。
5. 沥干，用冷水冲凉，挤干水分，放入装有酱汁的碗中。
6. 将蔬菜与酱汁充分拌匀，撒上½茶匙烤白芝麻，室温或冷藏食用。

根据 Just One Cookbook 的视频整理，细节请看视频。