Chuka Okowa Rezept

Name: Chuka Okowa Rezept
Total time: 45 min
Ingredients: 2 Tassen Rice; 4 Shiitake mushroom, getrocknet; ¼ Carrot; 2 Scallion; 4 oz Pork belly; ½ EL Sesame oil; 1 TL Öl; 1 ½ EL Soy sauce; 1 EL Oyster sauce; ½ EL Sugar; ½ TL Salt

Von Japanese Cooking 101 · 45 Min.

Zutaten

Rice2 Tassen
Shiitake mushroom · getrocknet4
Carrot¼
Scallion2
Pork belly4 oz
Sesame oil½ EL
Öl1 TL
Soy sauce1 ½ EL
Oyster sauce1 EL
Sugar½ EL
Salt½ TL

Zubereitung

Den Klebreis waschen, dann in einem Sieb abtropfen lassen und beiseitestellen.
Die getrockneten Shiitake 15 Minuten in Wasser einweichen. Ausdrücken und dann in dünne Scheiben schneiden. Die Karotte in dünne Streifen schneiden, die Frühlingszwiebeln schräg in dünne Ringe schneiden und das Schweinefleisch in kleine Streifen schneiden.
Alles in einer Pfanne mit dem Sesamöl anbraten. Mit Sojasauce, Austernsauce, Zucker und Salz würzen.
Den Reis in den Topf des Reiskochers geben und Wasser bis zur 2-Becher-Markierung (oder der Markierung für Mischreis) auffüllen. 3 Esslöffel Wasser abnehmen. Das gegarte Gemüse und das Schweinefleisch darauf verteilen.
Den Reiskocher auf Klebreis oder Mischreis stellen und starten. Nach Ende des Garvorgangs mit einem Spatel untermischen.

Zusammengefasst aus dem Video von Japanese Cooking 101. Schau es dir für die Details an.

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