Receta de Chuka Okowa

De Japanese Cooking 101 · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Enjuaga el arroz glutinoso, luego escúrrelo en un colador y redserva.
2. Remoja los shiitake secos en agua durante 15 minutos. Escúrrelos bien, luego córtalos en láminas finas. Corta la zanahoria en juliana fina, corta cebolletas en diagonal en rodajas finas y corta la carne de cerdo en tiras pequeñas.
3. Saltea todo en una sartén con el aceite de sésamo. Sazona con la salsa de soja, la salsa de ostras, el azúcar y la sal.
4. Pon el arroz en el recipiente de la arrocera y añade agua hasta la línea de 2 tazas (o la línea de arroz mixto). Retira 3 cucharadas de agua. Extiende por encima las verduras cocinadas y el cerdo.
5. Pon la arrocera en modo arroz glutinoso o arroz mixto y arráncala. Al terminar, mezcla con una espátula.

Resumido del vídeo de Japanese Cooking 101. Míralo para los detalles.

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