Ricetta Chuka Okowa - Cucina giapponese 101

Name: Ricetta Chuka Okowa - Cucina giapponese 101
Total time: 45 min
Ingredients: 2 tazze Riso; 4 Funghi Shiitake, essiccato; ¼ Carota; 2 Cipollotto; 4 oz Pancia di maiale; ½ cucchiai Olio di sesamo; 1 cucchiaino Olio; 1 ½ cucchiai Salsa di soia; 1 cucchiaio Salsa di ostriche; ½ cucchiai Zucchero; ½ cucchiaini Sale

Di Japanese Cooking 101 · 45 min

Ingredienti

Riso2 tazze
Funghi Shiitake · essiccato4
Carota¼
Cipollotto2
Pancia di maiale4 oz
Olio di sesamo½ cucchiai
Olio1 cucchiaino
Salsa di soia1 ½ cucchiai
Salsa di ostriche1 cucchiaio
Zucchero½ cucchiai
Sale½ cucchiaini

Preparazione

Sciacquate il riso glutinoso, poi scolatelo in un colino e mettetelo da parte.
Fate ammollire i funghi shiitake secchi in acqua per 15 minuti. Quando si sono ammorbiditi, strizzateli e affettateli sottilmente. Tagliate la carota a bastoncini sottili, affettate di sbieco le cipollotte e tagliate la pancetta di maiale a striscioline.
Fate saltare il tutto con l'olio di sesamo in una padella. Condite con salsa di soia, salsa di ostriche, zucchero e sale.
Mettete il riso nel tegame del cuociriso e aggiungete acqua fino alla linea per 2 tazze di riso (o riso misto). Poi togliete 3 cucchiai d'acqua. Disponete sopra le verdure e la carne di maiale cotte.
Impostate il cuociriso su "riso glutinoso" o "riso misto" e avviatelo. A cottura terminata, mescolate con una spatola.

Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.

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