Empty My Fridge
Receita de Chuka Okowa
Ingredientes
- Rice2 xícaras
- Shiitake mushroom · seco4
- Carrot¼
- Scallion2
- Pork belly4 oz
- Sesame oil½ colher de sopa
- Óleo1 colher de chá
- Molho shoyu1 ½ colher de sopa
- Oyster sauce1 colher de sopa
- Sugar½ colher de sopa
- Salt½ colher de chá
Modo de preparo
- Enxágue o arroz glutinoso, depois escorra em uma peneira e reserve.
- Deixe os shiitake secos de molho em água por 15 minutos. Esprema para retirar a água e fatie-os finamente. Corte a cenoura em palitos finos, fatie as cebolinhas finamente na diagonal e corte a carne de porco em tiras pequenas.
- Refogue tudo em uma frigideira com o óleo de gergelim. Tempere com molho de soja, molho de ostras, açúcar e sal.
- Coloque o arroz na tigela da panela elétrica e adicione água até a linha de 2 xícaras (ou a linha de arroz misto). Retire 3 colheres de sopa de água. Espalhe por cima os legumes cozidos e a carne de porco.
- Ligue a panela elétrica no modo arroz glutinoso ou arroz misto. Ao terminar, misture com uma espátula.
Resumido do vídeo de Japanese Cooking 101. Assista para ver os detalhes.
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