Empty My Fridge
Koriander-Orangen-Hähnchen mit Reis und Bohnen
Zutaten
- Cilantro · fein gehackt¼–½ Tassen
- Garlic · gerieben2 Zehen
- Orange
- Brown sugar3 EL
- Avocado oil3 EL
- Vinegar2 EL
- Salt1 ½ TL
- Chicken thigh · ohne Knochen und ohne Haut1 ¼ lb
- Rice1
- Black bean1
- Ananas · gewürfelt1–2 Tassen
Zubereitung
- Holzspieße in Wasser einweichen, falls verwendet.
- Ein Backblech mit Backpapier oder Alufolie auslegen. Grill einschalten und den Rost etwa 15 cm vom Heizelement entfernt einsetzen.
- Die Hähnchenstücke in eine große Schüssel geben.
- Die Zutaten für die Soße in einer kleinen Schüssel vermischen.
- Die Hälfte der Soße über das Hähnchen gießen und wenden, bis es gleichmäßig bedeckt ist. Die andere Hälfte für später aufbewahren. Das Hähnchen auf Spieße stecken oder überschüssige Soße abtropfen lassen und das Hähnchen direkt auf das Blech legen. Nach Belieben etwas Salz nachwürzen.
- 12 Minuten grillen, bis das Hähnchen durchgegart und außen goldbraun ist.
- Optional etwas von der aufbewahrten Soße mit Ananas, Mango oder Avocado in Würfeln vermischen, um eine Salsa zu machen.
- Das goldbraune Hähnchen mit der aufbewahrten Soße bestreichen und servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Pinch of Yum. Schau es dir für die Details an.
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