Poulet à l'orange et à la coriandre, riz et haricots

Par Pinch of Yum · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans l'eau.
2. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou de papier alu. Allumez le gril et placez une grille du four à environ 15 cm de la résistance.
3. Mettez les morceaux de poulet dans un grand saladier.
4. Mélangez les ingrédients de la sauce dans un petit bol.
5. Versez la moitié de la sauce sur le poulet et mélangez pour bien enrober. Réservez l'autre moitié. Enfilez le poulet sur des brochettes, ou laissez égoutter l'excédent de sauce et disposez directement le poulet sur la plaque. Salez légèrement si vous le souhaitez.
6. Faites griller pendant 12 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit à cœur et doré en surface.
7. Facultatif : mélangez un peu de sauce réservée avec de l'ananas, de la mangue ou de l'avocat coupés en dés pour faire une salsa.
8. Badigeonnez le poulet doré avec la sauce réservée et servez.

Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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