Empty My Fridge
Ricetta delle trecce di ciambelle alla cannella e zucchero
Ingredienti
- Latte⅔ tazze
- Lievito2 cucchiaini
- Miele2 ½ cucchiai
- Sale½ cucchiaini
- Uovo1
- Farina di pane2 ½ tazze
- Burro · ammorbidito3 cucchiai
- Zucchero3 cucchiai
- Cannella · in polvere2 cucchiaini
- Zucchero alla cannella
Preparazione
- Scaldare il latte nel microonde per 20 secondi, finché è tiepido. Unire il lievito e lasciare riposare 5 minuti per attivarlo.
- Aggiungere uovo, miele e sale, poi la farina manitoba e mescolare fino a ottenere un impasto grezzo.
- Incorporare il burro ammorbidito impastando per circa 10 minuti, finché l'impasto è liscio e non appiccicoso.
- Formare una palla, coprire e lievitare per 1 ora e 30 minuti o finché raddoppia di volume.
- Sgonfiare l'impasto e dividerlo in 12 pezzi uguali.
- Stendere ogni pezzo in un filone lungo circa 20 pollici, eliminando le bolle d'aria man mano.
- Intrecciare due filoni torcendoli in direzioni opposte, unire le estremità per formare una treccia, poi pizzicare le punte e infilarle sotto.
- Disporre le ciambelle su una teglia infarinata, coprire e lasciare lievitare altri 30 minuti o finché aumentano di una volta e mezzo.
- Scaldare l'olio a 360°F. Friggere le ciambelle a piccoli gruppi per un paio di minuti per lato, finché sono dorate, seguendo l'ordine di formatura così che ognuna lieviti per lo stesso tempo. In alternativa, cuocere in forno a 400°F per 16-18 minuti; la versione al forno è più asciutta e somiglia più al pane.
Riassunto dal video di Souped Up Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.
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