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肉桂早餐玛芬
食材
- 核桃¾ 杯
- 胡萝卜 · 刨丝2 杯
- 苹果 · 刨丝1 ¼ 杯
- 椰子½ 杯
- 葡萄干¾ 杯
- 面粉2 杯
- 小苏打1 ¾ 茶匙
- 肉桂 · 粉2 茶匙
- 姜 · 研磨粉1 茶匙
- 盐½ 茶匙
- 红糖¾ 杯
- 鸡蛋3
- 橄榄油⅔ 杯
- 橙汁¼ 杯
步骤
- 将烤箱预热至190°C/375°F（170°C风扇模式）。
- 把核桃放在烤盘上烤8分钟。在烤盘上放凉5分钟，然后切碎成5毫米/0.2英寸左右的小块。
- 在12连标准马芬模具上喷一层油，或垫上纸杯。
- 在大碗中混合干料。另取一个碗，把湿料搅拌均匀。
- 把湿料和所有配料倒入装干料的大碗中。用木勺拌匀，直到看不到干粉即可停止，避免过度搅拌导致口感变硬。
- 将面糊分装到模具的each孔中，面糊会高出模具边缘。
- 烤25分钟，直到插入中心的竹签拔出时干净无湿屑。
- 在模具中放凉5分钟，然后移到晾架上再放凉至少5分钟后再食用。
根据 RecipeTin Eats 的视频整理，细节请看视频。
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