Ricetta dei cinnamon roll | Come fare i cinnamon roll

Di Recipes by Carina · 150 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola piccola mescolate il lievito, il latte tiepido e 1 cucchiaino di zucchero. Lasciate riposare 10-15 minuti finché il lievito si attiva.
2. In una ciotola capiente o nella planetaria, unite farina, zucchero rimasto, burro e uovo. Quando il lievito si è gonfiato, aggiungetelo e impastate fino a ottenere un impasto.
3. Impastate per 5-10 minuti finché l'impasto è liscio, elastico e torna su se premuto leggermente. Mettetelo in una ciotola unta d'olio, coprite e lasciate lievitare in un luogo tiepido per un'ora o finché raddoppia.
4. Nel frattempo, mescolate cannella, zucchero di canna e burro fino a ottenere una pasta da spalmare.
5. Sgonfiate l'impasto lievitato e stendetelo in un rettangolo di circa 40x20 cm.
6. Distribuite la pasta alla cannella uniformemente sull'impasto, fino ai bordi. Arrotolate stretto partendo dal lato più lungo.
7. Tagliate via le estremità irregolari e dividete il rotolo in 8 pezzi uguali. Disponeteli in una grande teglia rettangolare imburrata, coprite e lasciate lievitare in un luogo tiepido per un'ora, oppure in frigorifero per una notte.
8. Se sono stati in frigo, portate i panini a temperatura ambiente, poi infornateli a 180 °C (350 °F) per 25 minuti.
9. Lavorate il formaggio spalmabile e 1/4 di tazza di burro fino a ottenere una crema liscia. Aggiungete lo zucchero a velo, la vaniglia e 1-2 cucchiai di latte fino alla consistenza di una glassa.
10. Lasciate raffreddare i panini per 5-10 minuti, poi spalmate sopra la glassa.

Riassunto dal video di Recipes by Carina. Guardalo per tutti i dettagli.

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