Empty My Fridge
Omelette classique au besan, recette vidéo | Omelette sans œufs | Omelette à la farine de pois chiches vegan
Ingrédients
- Farine de pois chiches1 ¼ tasse
- Farine de riz¼ tasse
- Graines de lin2 c. à c.
- Tomate · finement haché1
- Oignon · finement haché1
- Poivron · haché¼ tasse
- Coriandre · finement haché1 c. à s.
- Poudre de chili1 c. à c.
- Ail · pâte1 c. à c.
- Selselon le goût
- Curcuma · poudre¼ c. à c.
- Eau 1 décilitre
Étapes
- Dans un grand saladier, mélangez la farine de pois chiche, la farine de riz, la graine de lin moulue (facultatif) et le sel.
- Ajoutez l'eau petit à petit pour obtenir une pâte fluide.
- Assaisonnez la pâte avec le curcuma et la pâte d'ail et de gingembre.
- Partagez la pâte en deux. Dans une moitié, ajoutez le piment en poudre, la coriandre, l'oignon, la tomate et les poivrons, et ajoutez un peu d'eau si nécessaire pour obtenir une pâte.
- Chauffez une poêle épaisse à fond plat à feu moyen-vif, versez une louche de pâte et étalez-la. Faites cuire d'un côté, retournez et faites cuire l'autre face.
Résumé d'après la vidéo de Bhavna's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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