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Frittata classica al besan, video ricetta | Frittata senza uova | Frittata vegana di farina di ceci
Ingredienti
- Farina di ceci1 ¼ tazze
- Farina di riso¼ tazze
- Semi di lino2 cucchiaini
- Pomodoro · tritato finemente1
- Cipolle · tritato finemente1
- Peperone · tritato¼ tazze
- Coriandolo · tritato finemente1 cucchiaio
- Peperoncino in polvere1 cucchiaino
- Aglio · pasta1 cucchiaino
- Saleq.b.
- Curcuma · polvere¼ cucchiaini
- Acqua 1 decilitro
Preparazione
- In una ciotola capiente, mescolate la farina di ceci, la farina di riso, la farina di semi di lino (facoltativa) e il sale.
- Aggiungete l'acqua poco alla volta fino a ottenere una pastella sottile.
- Insaporite la pastella con curcuma e pasta di aglio e zenzero.
- Dividete la pastella a metà. In una metà aggiungete peperoncino in polvere, coriandolo, cipolla, pomodoro e peperoni, aggiungendo altra acqua se serve per ottenere un impasto.
- Scaldate una padella pesante a fondo piatto a fuoco medio-alto, versate un mestolo di pastella e stendetela. Cuocete da un lato, girate e cuocete l'altro.
Riassunto dal video di Bhavna's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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