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经典鹰嘴豆粉素蛋饼视频食谱 | 无蛋煎蛋饼 | 纯素鹰嘴豆粉煎蛋饼
食材
- 鹰嘴豆粉1 ¼ 杯
- 粘米粉¼ 杯
- 亚麻籽2 茶匙
- 番茄 · 切得很细1
- 洋葱 · 切得很细1
- 青椒 · 切碎¼ 杯
- 香菜 · 切得很细1 汤匙
- 辣椒粉1 茶匙
- 大蒜 · 酱1 茶匙
- 盐适量
- 薑黃 · 粉¼ 茶匙
- 水 1分升
步骤
- 在大碗中混合鹰嘴豆粉、米粉、亚麻籽粉（可选）和盐。
- 逐次少量加水，调成稀薄的面糊。
- 加入姜黄粉和姜蒜泥调味。
- 将面糊分成两份。在其中一份中加入红辣椒粉、香菜、洋葱、番茄和甜椒，如有需要可再加少许水，揉成面团。
- 将厚底平底锅用中高火加热，倒入一勺面糊并摊开，煎至一面定型后翻面，再煎另一面。
根据 Bhavna's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。
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