Bruschetta classique, en encore meilleur #shorts

Par Natasha's Kitchen · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Épépinez et coupez les tomates en dés, égouttez leur excès de jus et mettez-les dans un saladier moyen.
2. Empilez les feuilles de basilic, roulez-les en tube et émincez-les finement en fines lanières. Ajoutez-les aux tomates.
3. Hachez finement 5 gousses d'ail. Mélangez 1 cuillère à café d'ail haché avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et réservez. Ajoutez le reste de l'ail aux tomates.
4. Assaisonnez les tomates avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre noir. Mélangez délicatement et laissez mariner 30 minutes.
5. Préchauffez le four à 400°F, grille au centre. Coupez la baguette en tranches diagonales de 1,25 cm d'épaisseur et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
6. Badigeonnez les deux faces des tranches d'huile à l'ail et saupoudrez le dessus de parmesan. Enfournez 5 minutes à 400°F, puis passez en position gril à feu vif 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
7. Disposez les toasts sur un plat et versez la préparation de tomates dessus. Servez avec un filet d'huile d'olive extra vierge et de glaçage balsamique.

Résumé d'après la vidéo de Natasha's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

AilFromageTomateFromage ParmesanPainBaguette