Empty My Fridge
Bruschetta classica, ancora più buona #shorts
Ingredienti
- Pomodoro6
- Basilico⅓ tazze
- Aglio5
- Aceto balsamico1 cucchiaio
- Olio d'oliva extra vergine5 cucchiai
- Sale½ cucchiaini
- Pepe nero¼ cucchiaini
- Glassa balsamica
- Baguette1
- Formaggio Parmigiano · sfilacciato⅓ tazze
Preparazione
- Private i pomodori del torsolo, tagliateli a dadini, eliminate il succo in eccesso e metteteli in una ciotola media.
- Impilate le foglie di basilico, arrotolatele a tubetto e tagliatele finemente a striscioline. Aggiungetele ai pomodori.
- Tritate finemente 5 spicchi d'aglio. Mescolate 1 cucchiaino di aglio tritato con 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva e mettete da parte. Aggiungete il resto dell'aglio ai pomodori.
- Condite i pomodori con 2 cucchiai di olio extravergine, 1 cucchiaio di aceto balsamico, 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero. Mescolate delicatamente e lasciate marinare per 30 minuti.
- Preriscaldate il forno a 400°F con la griglia al centro. Tagliate la baguette in fette oblique spesse 1,25 cm e disponetele su una teglia foderata con carta da forno.
- Spennellate entrambi i lati delle fette con l'olio all'aglio e cospargete la superficie di parmigiano. Infornate a 400°F per 5 minuti, poi passate al grill a fuoco alto per 1–2 minuti, finché i bordi non diventano dorati.
- Disponete le bruschette su un piatto e versatevi sopra il composto di pomodori. Servite con un filo di olio extravergine d'oliva e glassa balsamica.
Riassunto dal video di Natasha's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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