经典广式虾仁炒蛋食谱

作者：Tasty · 15 分钟

食材

步骤

1. 将鸡蛋、葱片、黑胡椒、一半盐和一半白胡椒在碗中打散，放置一旁。
2. 将虾仁与剩余的盐和白胡椒拌匀，再轻轻拌入玉米淀粉。
3. 中火加热平底锅，倒入1茶匙食用油。将虾两面各煎1至2分钟，刚熟即可，立即盛出。
4. 在同一锅中加入剩余的1茶匙油，倒入蛋液，不要搅动，直到蛋液边缘刚凝固，约20秒。
5. 加入煮好的虾，轻轻翻炒成滑嫩的炒蛋，炒3至5分钟，按喜好的熟度即可。
6. 配热米饭上桌。

根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。

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