Empty My Fridge
经典加泰罗尼亚风味菠菜 | 西班牙巴塞罗那美味食谱
食材
- 特级初榨橄榄油2 汤匙
- 大蒜2 瓣
- 葡萄干¼ 杯
- 松子¼ 杯
- 菠菜15 盎司
- 盐
- 黑胡椒
步骤
- 将葡萄干用温水浸泡5分钟，然后沥干并挤去多余的水分。把大蒜切成细末。
- 中火加热大平底锅，持续翻炒松子约4至5分钟，直到微微焙黄。取出备用。
- 用同一口锅、同样的中火，加入橄榄油和蒜末，不停翻炒20至30秒，直到闻到香味。
- 分批加入菠菜，翻动至容易变软，避免锅中过于拥挤。
- 所有菠菜都加入并微微变软后，加入预留的松子和沥干的葡萄干，用海盐和黑胡椒调味，拌匀后离火。
- 盛入大号餐盘，趁温热或在室温下食用。
根据 Spain on a Fork 的视频整理，细节请看视频。
更多相关食谱
用冰箱里的食材做饭
Empty My Fridge 告诉你用现有食材能做哪些菜，并在食物过期前提醒你。