Empty My Fridge
Klassische Hühnernudelsuppe
Zutaten
- Butter2 EL
- Onion1
- Carrot3
- Celery3
- Salt1 ½ TL
- Black pepper½ TL
- Garlic3
- Oregano1 TL
- Chicken thigh · ohne Knochen und Haut1 ¼ lb
- Bay leaf · getrocknet2
- Egg noodle3 oz
- Parsley · gehackt2 EL
- Lemon2 EL
Zubereitung
- Butter in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel, Karotten, Sellerie, 1 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel des schwarzen Pfeffers hinzugeben und etwa 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren weich garen.
- Knoblauch und Oregano hinzufügen und etwa 1 Minute unter ständigem Rühren duften lassen. Hähnchenschenkel und Lorbeerblätter dazugeben.
- Wasser angießen und bei mittelhoher Hitze aufkochen. Auf mittlere bis niedrige Hitze reduzieren, zugedeckt etwa 25 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
- Lorbeerblätter entfernen und das Hähnchen auf ein Schneidebrett legen. Mit zwei Gabeln in mundgerechte Stücke zupfen, dann zusammen mit den Eiernudeln wieder in den Topf geben. Bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln weich sind.
- Topf vom Herd nehmen und die gehackte Petersilie, den Zitronensaft und den restlichen 1/4 Teelöffel schwarzen Pfeffer unterrühren.
Zusammengefasst aus dem Video von Feelgoodfoodie. Schau es dir für die Details an.
Koch mit dem, was im Kühlschrank ist
Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.