Sopa de cebola francesa clássica (Onyo)

Name: Sopa de cebola francesa clássica (Onyo)
Total time: 90 min
Ingredients: 1 colher de sopa + 3 oz Butter; 1 colher de sopa Extra virgin olive oil; 8 Onion; 1 xícara Shallot, picada; 2 oz Flour; 2 Leek; ¼ xícara Sherry; ¼ xícara Vinho do Porto; 3 xícaras Beef stock; 6 xícaras Chicken stock; Salt; Black pepper; 1 Baguette; ½ xícara Swiss cheese, ralado; ½ xícara Parmesan cheese, ralado

Por Chef Jean-Pierre · 90 min

Ingredientes

Butter1 colher de sopa + 3 oz
Extra virgin olive oil1 colher de sopa
Onion8
Shallot · picada1 xícara
Flour2 oz
Leek2
Sherry¼ xícara
Vinho do Porto¼ xícara
Beef stock3 xícaras
Chicken stock6 xícaras
Salt
Black pepper
Baguette1
Swiss cheese · ralado½ xícara
Parmesan cheese · ralado½ xícara

Preparo em vídeo

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