Bruschetta italienne classique : pain grillé au feu de bois au goût de l'Italie

Par Vincenzo's Plate · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Laver les tomates, retirer le cœur, puis les couper en petits morceaux.
2. Hacher finement l'ail et l'ajouter au bol. Émietter les feuilles de basilic et les ajouter également.
3. Incorporer une bonne quantité d'origan séché et une bonne quantité d'huile d'olive extra vierge.
4. Saler et bien mélanger. Si l'on ne sert pas tout de suite, couvrir et réfrigérer.
5. Griller le pain sur un gril à charbon de bois, ou au four si l'on n'en a pas, jusqu'à ce qu'il soit grillé.
6. Étaler la préparation de tomates sur le pain en veillant à y ajouter une partie du jus de tomate.
7. Couper les grandes tranches en carrés si souhaité, ou en bandes, et disposer sur une planche.
8. Verser un filet de vinaigre balsamique épais sur le dessus.

Résumé d'après la vidéo de Vincenzo's Plate. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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