Tiramisú italiano clásico: cremoso, empapado en café, ¡la perfección!

De GialloZafferano · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. Divide el azúcar en dos porciones. Separa las claras de las yemas.
2. Bate las yemas con la mitad del azúcar hasta que estén ligeras y cremosas, y luego incorpora el mascarpone hasta que quede liso.
3. En otro bol, bate las claras a punto de nieve firme, añadiendo poco a poco el azúcar restante. Incorpora las claras con cuidado a la mezcla de mascarpone.
4. Moja los bizcochos de soletilla en el café y colócalos en capas en una fuente. Cubre con una capa de crema de mascarpone y repite hasta usar todos los ingredientes.
5. Espolvorea la superficie con cacao en polvo sin azúcar. Enfría antes de servir.

Resumido del vídeo de GialloZafferano. Míralo para los detalles.

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