Tiramisù italien classique

Par GialloZafferano · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Partagez le sucre en deux. Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
2. Fouettez les jaunes avec la moitié du sucre jusqu'à obtenir une texture légère et crémeuse, puis incorporez le mascarpone jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
3. Dans un autre bol, montez les blancs en neige ferme en ajoutant progressivement le sucre restant. Incorporez délicatement les blancs au mélange au mascarpone.
4. Trempez les biscuits à la cuillère dans le café et disposez-les en couche dans un plat. Recouvrez de crème au mascarpone et répétez jusqu'à épuisement des ingrédients.
5. Saupoudrez le dessus de cacao non sucré. Réservez au frais avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de GialloZafferano. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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