Tiramisù italiano classico

Name: Tiramisù italiano classico
Total time: 40 min
Ingredients: 3 ¼ tazze Mascarpone; 5 Uovo; 8,8 oz Dito di signora; ½ tazze + 1 cucchiaio Zucchero; 1 ¼ tazze Caffè; quanto serve Cacao in polvere

Di GialloZafferano · 40 min

Ingredienti

Mascarpone3 ¼ tazze
Uovo5
Dito di signora8,8 oz
Zucchero½ tazze + 1 cucchiaio
Caffè1 ¼ tazze
Cacao in polverequanto serve

Preparazione

Dividete lo zucchero in due parti. Separate i tuorli dagli albumi.
Montate i tuorli con metà dello zucchero fino a ottenere un composto chiaro e cremoso, poi unite il mascarpone fino a renderlo liscio.
In una ciotola a parte montate gli albumi a neve ben ferma, aggiungendo gradualmente lo zucchero rimasto. Incorporate delicatamente gli albumi alla crema di mascarpone.
Inzuppate i savoiardi nel caffè e disponeteli in una pirofila. Coprite con la crema al mascarpone e ripetete fino a esaurire gli ingredienti.
Spolverizzate la superficie con cacao amaro. Fate raffreddare in frigorifero prima di servire.

Riassunto dal video di GialloZafferano. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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