Tiramisù italiano clássico

Name: Tiramisù italiano clássico
Total time: 40 min
Ingredients: 3 ¼ xícaras Mascarpone; 5 Egg; 8,8 oz Ladyfinger; ½ xícara + 1 colher de sopa Sugar; 1 ¼ xícara Café; quanto baste Cocoa powder

Por GialloZafferano · 40 min

Ingredientes

Mascarpone3 ¼ xícaras
Egg5
Ladyfinger8,8 oz
Sugar½ xícara + 1 colher de sopa
Café1 ¼ xícara
Cocoa powderquanto baste

Modo de preparo

Divida o açúcar em duas porções. Separe as claras das gemas.
Bata as gemas com metade do açúcar até ficarem claras e cremosas, depois misture o mascarpone até ficar liso.
Em outra tigela, bata as claras em neve firme, acrescentando aos poucos o açúcar restante. Incorpore delicadamente as claras à mistura de mascarpone.
Mergulhe os biscoitos champanhe no café e monte em camadas num refratário. Cubra com creme de mascarpone e repita até usar tudo.
Polvilhe a superfície com cacau em pó sem açúcar. Leve à geladeira antes de servir.

Resumido do vídeo de GialloZafferano. Assista para ver os detalhes.

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