Empty My Fridge
Stromboli clássico de pepperoni com molho marinara para mergulhar
Ingredientes
- Pizza dough345 g
- Ham · fatiado0,2 lb
- Pepperoni · fatiado0,2 lb
- Egg · batido1
- Queijo pecorino · ralado4 colheres de sopa
- Poppy seed1 colher de sopa
- Mozzarella cheese · fatiado¼ lb
- Marinara sauce2 xícaras
- Olive oil · para o fundo da forma ou usar papel-manteiga
Modo de preparo
- Tire a massa da geladeira 2 horas antes de usar.
- Estique a massa com as mãos ou abra-a em um retângulo de cerca de 36 cm de comprimento por 25 cm de largura, com papel-manteiga por baixo.
- Espalhe uma camada fina de molho (cerca de 110 a 170 g) sobre a massa, deixando 7,5 cm livres em todas as bordas.
- Coloque o presunto, depois o pepperoni e, por último, a muçarela, deixando cerca de 5 cm livres em todas as bordas.
- Polvilhe metade do queijo ralado e o orégano sobre a muçarela.
- Dobre a massa uma vez e feche as laterais. Pincele a emenda com água e enrole com o papel-manteiga formando um rolo, com a emenda para baixo, centralizado em uma forma untada ou forrada com papel-manteiga.
- Bata o ovo com uma colher de sopa de água e pincele por cima. Faça cortes a cada cerca de 2,5 cm na parte superior com uma faca afiada.
- Polvilhe as sementes de gergelim e o queijo restante por cima. Asse na grade do meio por 20 a 25 minutos a 425 °F, até dourar e ficar crocante.
- Deixe descansar pelo menos 10 minutos antes de cortar. Sirva com o marinara para mergulhar.
Resumido do vídeo de Sip and Feast. Assista para ver os detalhes.
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