Beignets espagnols classiques au thon | Recette facile et délicieuse en 20 minutes

Par Spain on a Fork · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Versez la farine dans un bol, faites un puits, cassez-y l'œuf et battez-le. Ajoutez la bière et fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Incorporez l'oignon, l'ail, le persil et le paprika, salez et poivrez, puis fouettez bien.
2. Égouttez les boîtes de thon dans une passoire fine posée sur un bol. Émiettez le thon pour retirer l'excès d'huile, puis incorporez-le à la pâte.
3. Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude sans fumer, environ 4 minutes.
4. Déposez des cuillerées de pâte dans l'huile en une seule couche, espacées, par fournées. Faites frire 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées partout, puis égouttez sur du papier absorbant.
5. Pour l'aïoli, mettez la mayonnaise dans un bol, râpez finement l'ail, ajoutez le jus de citron et l'huile d'olive, salez et poivrez, puis fouettez bien.
6. Versez l'aïoli dans un plat de service, disposez les beignets autour et servez aussitôt.

Résumé d'après la vidéo de Spain on a Fork. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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