Empty My Fridge
Frittelle classiche spagnole al tonno | Ricetta facile e gustosa in 20 minuti
Ingredienti
- Olio d'oliva extra vergine9 cucchiai
- Farina½ tazze
- Uovo1
- Birra⅓ tazze
- Cipolle · finemente tritato1
- Aglio · tritato grossolanamente4 spicchi
- Prezzemolo · tritato2 cucchiai
- Paprika · affumicato½ cucchiaini
- Olio d'oliva2 lattine
- Sale
- Pepe nero
- Maionese½ tazze
- Limone1 cucchiaino
Preparazione
- Versate la farina in una ciotola, fate un incavo al centro, rompetevi l'uovo e sbattetelo. Aggiungete la birra e sbattete fino a ottenere una pastella liscia senza grumi. Unite cipolla, aglio, prezzemolo e paprika, salate e pepate, poi sbattete bene.
- Scolate il tonno dalle lattine in un colino fine posto su una ciotola. Sfilacciate il tonno per eliminare l'olio in eccesso, poi incorporatelo alla pastella.
- Scaldate l'olio extravergine d'oliva in una padella grande a fuoco medio finché è caldo ma non fumante, circa 4 minuti.
- Versate cucchiaiate di pastella nell'olio in un unico strato, distanziate, in più riprese. Friggete 2 minuti per lato, finché sono dorate tutto intorno, poi scolate su carta da cucina.
- Per l'aioli, mettete la maionese in una ciotola, grattugiate finemente l'aglio, aggiungete il succo di limone e l'olio, salate e pepate, quindi sbattete bene.
- Versate l'aioli in un piatto da portata, disponete le frittelle intorno e servite subito.
Riassunto dal video di Spain on a Fork. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.