Siopao al vapore classico #shorts #classic #savoreasy

Di Savor Easy · 150 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una padella, soffriggi la cipolla affettata, l'aglio e la carne fino a leggera doratura.
2. Aggiungi la salsa di ostriche, la salsa di soia, la salsa hoisin, lo zucchero, il pepe nero e 500 ml di acqua.
3. Copri e cuoci finché la carne è tenera da sfilacciare con una forchetta.
4. Aggiungi la slurry (1 cucchiaio di amido di mais sciolto in 120 ml di acqua).
5. Mescola finché si addensa. Trasferisci in una ciotola e lascia raffreddare completamente.
6. In una ciotola, mescola farina, zucchero, lievito istantaneo, lievito in polvere e sale.
7. Aggiungi 250 ml di acqua e mescola fino a incorporare. Aggiungi lo strutto vegetale e impasta fino a ottenere un impasto liscio.
8. Copri e lascia riposare per 1 ora.
9. Sgonfia l'impasto, trasferiscilo su un piano infarinato e dividilo in 12 parti uguali. Forma delle palline e lasciale riposare per 10 minuti.
10. Stendi ogni pallina, metti il ripieno, raccogli i bordi in pieghe e pressa per sigillare.
11. Foderà con carta da forno e lascia riposare 20 minuti mentre scaldi l'acqua nel cestello per la cottura a vapore.
12. Cuoci a vapore per 12-15 minuti.

Riassunto dal video di Savor Easy. Guardalo per tutti i dettagli.

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