经典蒸叉烧包 #shorts #classic #savoreasy

作者：Savor Easy · 150 分钟

食材

步骤

1. 平底锅中把切片洋葱、大蒜和肉炒至微黄。
2. 加入蚝油、生抽、海鲜酱、糖、黑胡椒和2杯水（500毫升）。
3. 加盖煮至肉可以用叉子轻松撕开。
4. 加入水淀粉（1大勺玉米淀粉加入1/2杯水调匀）。
5. 搅拌至浓稠。盛入碗中，完全放凉。
6. 在碗中混合面粉、糖、即发酵母、泡打粉和盐。
7. 加入1杯水（250毫升）拌匀，再加入植物起酥油揉至光滑。
8. 盖好静置1小时。
9. 排出面团中的气体，移到撒了面粉的台面上，分成12等份。每份揉成球，静置10分钟。
10. 将每个面团擀开，放入馅料，收拢边缘捏出褶子并压紧封口。
11. 铺上烘焙纸，静置20分钟，同时在蒸锅中烧水。
12. 蒸12到15分钟。

根据 Savor Easy 的视频整理，细节请看视频。

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