Pasta al forno con gli avanzi del frigo

Di Glen & Friends Cooking · 90 min

Ingredienti

Preparazione

1. Scaldate un po' d'olio in una pentola capiente a fuoco medio-alto e fate rosolare la pancetta finché non inizia a croccare.
2. Aggiungete la carota, il sedano e la cipolla e fate soffriggere finché non si ammorbidiscono.
3. Togliete verdure e pancetta dalla pentola, poi fate rosolare la carne di manzo e di maiale nella stessa pentola.
4. Rimettete verdure e pancetta nella pentola, aggiungete il concentrato di pomodoro e fate friggere ancora per qualche minuto.
5. Versate il vino rosso e fate cuocere finché il liquido non si riduce, staccando i residui di cottura dal fondo della pentola.
6. Unite la cannella, la noce moscata e i pomodori, poi abbassate la fiamma, coprite e fate sobbollire per circa un'ora.
7. Portate a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocete la pasta secondo le istruzioni sulla confezione.
8. Scolate la pasta, versatela nel sugo e mescolate per ricoprirla bene.
9. Ungete leggermente una teglia da forno 23 x 33 cm e cospargete il fondo di pangrattato.
10. Disponete a strati pasta, formaggio e pangrattato nella teglia, poi infornate a 180 °C per 25-30 minuti.

Riassunto dal video di Glen & Friends Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.

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