Salade grecque de Cobb #shorts

Par Natasha's Kitchen · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Préparer la vinaigrette : fouetter ou secouer 1/4 de tasse de vinaigre de vin rouge, 1 c. à café d'origan, l'ail haché, 3/4 de c. à café de sel et 1/2 c. à café de poivre avec 1/2 tasse d'huile d'olive jusqu'à obtenir un mélange homogène. Réserver.
2. Assaisonner les escalopes de poulet de sel et de poivre, puis cuire dans une poêle huilée à feu moyen 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à atteindre 75 °C (165 °F) au cœur de la partie la plus épaisse.
3. Faire cuire le bacon dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant, l'égoutter sur du papier absorbant, puis le hacher une fois refroidi.
4. Faire bouillir les œufs dans l'eau bouillante pendant 10 minutes, les plonger dans un bain d'eau glacée, puis les écaler et les trancher.
5. Étaler la romaine hachée sur un plat de service. Disposer dessus les tomates, le poulet, la feta, les œufs, le bacon, les pois chiches et les olives en rangées ou en sections.
6. Parsemer d'aneth et garnir de chips de pita légèrement écrasées.
7. Juste avant de servir, refouetter la vinaigrette si elle s'est séparée, puis en verser la totalité sur la salade.

Résumé d'après la vidéo de Natasha's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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