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Insalata di Cobb alla greca #shorts
Ingredienti
- Petto di pollo2
- Bacon6 fette
- Uovo2
- Lattuga romana1 testa
- Avocado1
- Formaggio Feta¾ tazze
- Pomodoro ciliegino1 ½ tazze
- Oliva di Kalamata½ tazze
- Aneto2 cucchiai
- Chips di pita¾ tazze
- Aceto di vino rosso¼ tazze
- Origano · essiccato1 cucchiaino
- Aglio2
- Sale¾ cucchiaini
- Pepe nero · macinato½ cucchiaini
- Olio d'oliva extra vergine½ tazze
Preparazione
- Preparare la vinaigrette: sbattere o agitare in un barattolo 1/4 di tazza di aceto di vino rosso, 1 cucchiaino di origano, l'aglio tritato, 3/4 di cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe con 1/2 tazza di olio extravergine d'oliva fino a ottenere un composto omogeneo. Mettere da parte.
- Condire le fettine di pollo con sale e pepe, quindi cuocerle in una padella unta a fuoco medio per 3-4 minuti per lato, finché la parte più spessa raggiunge 75 °C (165 °F).
- Cuocere il bacon in una padella a fuoco medio fino a renderlo croccante, scolarlo su carta assorbente e tritarlo una volta freddo.
- Far bollire le uova in acqua bollente per 10 minuti, poi raffreddarle in acqua e ghiaccio, sgusciarle e affettarle.
- Disporre la lattuga romana tritata su un vassoio da portata. Sistemare sopra pomodorini, pollo, feta, uova, bacon, ceci e olive a file o a sezioni.
- Cospargere con l'aneto e guarnire con le chips di pita leggermente schiacciate.
- Poco prima di servire, sbattere di nuovo la vinaigrette se si è separata e versarla sull'insalata, usandola tutta.
Riassunto dal video di Natasha's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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