Coconut Bean Curry (vegan) ☆ ココナッツと豆のカレー

Name: Coconut Bean Curry (vegan) ☆ ココナッツと豆のカレー
Total time: 60 min
Ingredients: 300 g Green lentil; 300 g Red bean; 2 EL Cumin; 3 EL Coconut oil; 6 Zehen Garlic; 600 g Onion; 300 g Mushroom; 150 g Lotus root; 4 Dosen Coconut milk; 2 EL Coriander seed, powder; 2 EL Turmeric, powder; 2 EL Salt; ½ TL Cayenne pepper

Von Peaceful Cuisine · 60 Min.

Zutaten

Green lentil300 g
Red bean300 g
Cumin2 EL
Coconut oil3 EL
Garlic6 Zehen
Onion600 g
Mushroom300 g
Lotus root150 g
Coconut milk4 Dosen
Coriander seed · powder2 EL
Turmeric · powder2 EL
Salt2 EL
Cayenne pepper½ TL

Zubereitung

Soak the green lentils and kidney beans for 6 hours, then pressure cook them for about 5 minutes.
Lightly toast the cumin seeds.
Add the coconut oil, garlic, onion, mushroom and lotus root, and cook until the vegetables are done.
Pour in the coconut milk and water.
Add the coriander, turmeric, salt and cayenne pepper.

Zusammengefasst aus dem Video von Peaceful Cuisine. Schau es dir für die Details an.

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